Culinair
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Unsere Speisekarte
In unserem Hotel legen wir großen Wert auf Nachhaltigkeit, und das spiegelt sich in unserer Küche wider. Es ist uns wichtig, unsere Zutaten möglichst von lokalen Bauern zu beziehen, damit wir unseren Gästen frische und geschmackvolle Gerichte anbieten können.
Zusätzlich variiert unsere Speisekarte täglich, je nachdem, was zu diesem Zeitpunkt von den Bauern aus der Umgebung verfügbar ist. Egal, ob Sie Fleischesser, Vegetarier oder Veganer sind, bei uns finden Sie immer etwas auf der Karte, das zu Ihnen passt.
Wir berücksichtigen auch Allergien, damit jeder bei uns köstliche Speisen genießen kann.
Hoofdgerechten
Ons hoofdgerechtenmenu bestaan uit een mix van de originele Oostenrijkse keuken en de internationale keuken. Voor onze chef Franka is afwisseling het toverwoord. Een hele vakantie elke dag wat anders kunnen kiezen. Met een dagelijkse keuze uit 3 verschillende hoofgerechten is er voor iedereen wat lekkers.
Van bekende gerechten als de Schnitzel, Käsespätzle en Goulash tot de meer lokale gerechten als Kärnter Nudeln en Krenfleisch. Maar ook Limburgs zuurvlees, Gehaktballen of een heerlijke vegetarische of veganistische groentencurry passeren de revue gedurende het verblijf. En ook de welbefaamde BBQ specialiteiten als Pulled Pork en Babyback Ribs mogen zeker niet ontbreken. Gemaakt met lokaal vlees en lokale groente is het een groot smaaksensatiefeest!
En voel je vrij om als bij een gerecht aardappels worden aangeboden, maar een andere rijst om een andere combinatie te vragen. Waar mogelijk proberen wij het onze gasten ook op hun bord zo tevreden mogelijk te houden. En stel zelf je salade samen met onze saladebar!
"Kommst du bei uns entspannen?"
Unsere Produkte stammen unter anderem von:
Biohof Heinrichbauer aus dem Liesertal (u.a. verschiedene Käsesorten)
Volgo Hössl aus dem Liesertal (u.a. Bioeier, Likör, Schnaps)
Volgo Kronegg aus Malta (u.a. Schweinefleisch, Hühnchen, Fisch)
Volgo Paulibauer aus Maltaberg (u.a. Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch)
Prunnerhof aus Gmünd (u.a. Eier und Kartoffeln)
Volgo Probs aus dem Maltatal
(u.a. Schweinefleisch, Rindfleisch und Schaffleisch)Fischzucht Malta aus dem Maltatal
(verschiedene Fischarten)Hof Sima aus Malta
(Ziegenkäse)Strasser
(Kärntner Bienenhonig)Wegscheiderhof aus Maltaberg
(Butter, Quark, Joghurt)
