Culinair
Menu
ons menu
Bij ons hotel staat duurzaamheid hoog in het vaandel en dat zie je terug in onze keuken. We vinden het belangrijk om onze ingrediënten zoveel mogelijk bij lokale boeren in te kopen, zodat we onze gasten kunnen voorzien van verse en smaakvolle gerechten.
Daarbij wisselt ons menu dagelijks, afhankelijk van wat er op dat moment beschikbaar is bij de boeren uit de omgeving. Of je nu een vleeseter, vegetariër of veganist bent, bij ons vind je altijd iets op de kaart dat bij jou past.
Ook houden we rekening met allergieën, zodat iedereen bij ons kan genieten van heerlijk eten.
Hoofdgerechten
Ons hoofdgerechtenmenu bestaan uit een mix van de originele Oostenrijkse keuken en de internationale keuken. Voor onze chef Franka is afwisseling het toverwoord. Een hele vakantie elke dag wat anders kunnen kiezen. Met een dagelijkse keuze uit 3 verschillende hoofgerechten is er voor iedereen wat lekkers.
Van bekende gerechten als de Schnitzel, Käsespätzle en Goulash tot de meer lokale gerechten als Kärnter Nudeln en Krenfleisch. Maar ook Limburgs zuurvlees, Gehaktballen of een heerlijke vegetarische of veganistische groentencurry passeren de revue gedurende het verblijf. En ook de welbefaamde BBQ specialiteiten als Pulled Pork en Babyback Ribs mogen zeker niet ontbreken. Gemaakt met lokaal vlees en lokale groente is het een groot smaaksensatiefeest!
En voel je vrij om als bij een gerecht aardappels worden aangeboden, maar een andere rijst om een andere combinatie te vragen. Waar mogelijk proberen wij het onze gasten ook op hun bord zo tevreden mogelijk te houden. En stel zelf je salade samen met onze saladebar!
Kom jij bij ons ontspannen?
Onze producten komen onder andere van:
- Biohof Heinrichbauer uit het Liesertal
(o.a. verschillende kazen) - Volgo Hössl uit het Liesertal
(o.a. Bioeieren, Likeur, Schnaps) - Volgo Kronegg uit Malta
(o.a. Varkensvlees, Kip, Vis) - Volgo Paulibauer uit Maltaberg
(o.a. Rundvlees, varkensvlees, schapenvlees) - Prunnerhof uit Gmünd
(o.a. Eieren en aardappels)
- Volgo Probs uit het Maltadal
(o.a. Varkensvlees, Rundvlees en Schapenvlees) - Fischzucht Malta uit het Maltadal
(verschillende soorten vis) - Hof Sima uit Malta
(Geitenkaas) - Strasser
(Karinthische bijenhoning) - Wegscheiderhof uit Maltaberg
(Boter, Quark, Yoghurt)
